kwthink筷玩思维已发展成为最具传播声量和辐射面的餐饮产业媒体。2017年5月,战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿,向餐饮产业服务集团全面转向。官网:www.kwthink.cn。
烘焙品牌在Shopping Mall开店,品牌难建立?商场餐饮该如何生存?
开在商场里的连锁烘焙店,除了好利来、稻香村和味多美等品牌,在过去15年里,平均每三年换一批。为什么每两三年会换一批?为什么好利来和味多美这么多年一直都在?
“消费刺客”成流行词,把控好餐饮业隐性消费的度是一门技术活儿
今年夏天,“雪糕刺客”一词儿变得家喻户晓,在此基础上又衍生出了“消费刺客”。茶位费、餐具费、开瓶费......你会拒绝餐饮“消费刺客”吗?对于餐饮品牌来说,“已告知、可选择”是值得商家们记在心里的两条待客原则。
从谋生糊口到成事业新选择,聪明的餐饮人都开始“明大势”了
当下餐饮业正值精益创业的发展阶段,在此时期,成本和效率正成为餐企运营和最应该关注的两大核心关键词。
盘点社交餐饮背后玩法和规律,餐厅如何帮顾客创造社交货币?
餐饮的社交化玩法可以迅速吸引消费者的眼球,热点、新鲜、有趣、话题......这些是社交餐饮的优势,当然我们也得思考,这些优势是长期的吗?
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走出复购管理的多重误区,餐饮做好复购率记住这三句话就够了
进店有体验、离店有关联、再来有惊喜......只要别用力过猛、惹人心烦,对于优质餐饮品牌来说,抓好复购这个事儿其实并不难。
Q1净利降57%、必胜客食安丑闻上热搜,百胜中国危机浮出水面
就在记者即将发稿时,必胜客“食材过期换签、烹炸油十天一换检测超标”的新闻登上各大热搜平台。新京报记者接到多名必胜客内部员工的爆料,称其存在诸多食品安全问题,随后该记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店卧底调查......
政策加码、被资本热炒,当万亿赛道下的预制菜遇到冷静消费者
一份酸菜鱼仅0.01元、一场直播卖出2.5亿、涨粉400多万......放高利贷起家的趣店掀起预制菜“价格战”,您看好吗?
餐饮老板的获客焦虑一直存在,抖音本地生活能否带来新局面?
抖音有近10亿的日活在线人数,种种迹象都表明,本地生活正被看作抖音增长的第三曲线。当从种草到交易闭环完成之后,抖音本地生活将具备冲击美团的能力,餐饮人如何更有效的利用抖音这一工具?
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移动餐饮模式、移动门店难以长期,基于第三盈利空间还有啥玩法?
在疫情常态化的“非常态”之下,如何打破原有营收结构以获得更多的收入来源,这是餐饮业因疫情影响而带来的新经营焦虑。
没有好品类、只有适合的品类,谈谈餐饮选品背后的品类个性及规则
餐饮是一个非标的行业,要想做得好,先得了解品类,再将自身需求和品牌资源融进去,同时充分考虑市场,在这多方面深度契合下,品牌才有发展的可能。
在就餐需求外,餐企围绕顾客需求花心思构建第三空间背后逻辑是?
空间属于品牌的第二产品,在这一视角下,实现效益只是附带,通过空间构建及改革让顾客满意、解决市场需求,这才是空间存在的根本意义。大家怎么看?
有百万资金和一定的技术人才,餐饮数字化系统自研还是购买?
与其想着技术公司懂不懂餐饮,不如思考如何让餐饮和技术碰撞出更有价值的数字化解决方案。
赶上了餐饮红利时代,速冻食品行业加速崛起要认清哪些方面?
疫情的突然来袭加速了速冻食品的普及,只有跨界才能找到新的增长点。“互联网+跨界即食休闲食品”是速冻食品业的迭代发展趋势吗?
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长沙餐饮成朝拜圣地,从网红到长红才是对餐饮湘军的现实挑战
品牌营销和流量打法对于餐饮是很重要,但餐饮终归不是短跑,消费者也会有认知提升和视觉疲劳,希望长沙餐饮的崛起“路径”莫成为其它餐饮品牌争相效仿的“捷径”。
规模发展离不开连锁化,关于餐饮加盟连锁的深度干货都在这里了
不从持牌加盟商身上赚钱,而是通过扶持加盟商增加营业额来赚钱。这是中式加盟连锁和麦当劳早期的加盟连锁商业模式的本质区别。
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不一样的梦想,不一样的旅行,不一样的人生。 我们梦想中的旅行或许不一样,但是我们都热爱生活。(每天为大家奉献旅游指南、世界风光、旅游见闻等)
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篮球评论员,中央电视台篮球解说顾问,体坛周报副总编。
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阅读是最美的姿态,每天清晨百草园用美文、声音、故事和你说早安。一家人文书店,相伴读者二十年。
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花镇联合创始人、两性情感导师、持有二级心理咨询师国家职业资格证书,婚姻家庭咨询师,担任湖南省以及广东省婚姻家庭咨询师协会副会长。擅长解决告别单身、关系经营、情感挽回、自我提升等情感类问题,著有《冷爱问答》等数百万字原创高质量专栏文章。