kwthink筷玩思维已发展成为最具传播声量和辐射面的餐饮产业媒体。2017年5月,战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿,向餐饮产业服务集团全面转向。官网:www.kwthink.cn。
不能固守低成本,从新店到升级老店,标准版图如何做出“灵性”?
有了基础的灵活认知和关于地理方面正确的调研规划,那么商场店应该怎么开、社区店怎么做,一线市场和下沉市场应该有哪些同质和差异,其实都可以找到最佳的答案。
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找合适的数字化友商比找到好老婆更难,餐企如何选数字化企业?
找到合适的数字化服务商,其难度不亚于找到合适的创业合伙人,海量的数字化友商怎么选?筷玩思维这篇调研文章告诉你。
【专题】中餐出海渐成常态,海外餐饮生意经值得您提前学学了
近期,蜜雪冰城海外门店突破1000家的消息在业界引发广泛关注。西少爷、湊湊、张亮麻辣烫、太二酸菜鱼、海底捞、眉州东坡、大董、奈雪的茶、喜茶、小龙坎等等品牌都在积极布局海外,众餐企的国际市场战略正进入落地阶段......
餐饮企业如何打好“下沉市场”这张新牌?这里有一篇经营指南
在三四线城市的时候,可千万别想着用什么高雅的玩法来教育下沉市场,也别想着某个动作low不low,而应该去看当地的人喜欢什么,在当地哪个打法更实用,这样出来的方案才是真正的好方案。
商业地产入驻品牌年关店4.7万家,餐饮品牌如何在商场活下来?
商业地产由于进入了更高的运营阶段,而且地产方和入驻方属于服务关系,加上商业地产一体化的流量效应,入驻商业地产的品牌是可以拿到更多可用资源的,可用资源的多寡大多时候就是发展的关键。
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从唐山烧烤店打人事件说起,餐厅内部暴力同样值得关注和警醒
关乎餐饮业的内外部暴力事件频有发生,大家都在说“员工是餐厅的最大财富”,但又有多少餐饮老板真正意识到这一点呢?
正确引导+自我驱动,连锁餐饮如何让优秀的督导冒出来?
销售、钦差大臣还是巡店工具?连锁餐饮品牌应如何正确理解和定位督导的角色、价值?
当下大多商业综合体与传统菜市场无异?稳抓品牌化才是未来出路?
人们到购物中心,实际是奔着某些消费品牌去的,这一分散化的目光瓦解了商业综合体的“品牌化结构”,或许唯有实现“综合经济”价值,商业综合体才能有品牌效应。
甜品正成餐桌上的一道“硬菜”,是时候抓住这个利润新增长点了
对于餐厅菜单中的甜品,究竟是定位配角还是该扛起利润大旗?每家餐厅都将有一个招牌甜品,为啥这么说?请详看本文吧......
工业化、食品化将被普遍接受?餐饮业对供应链的探索进入深水期
在当下疫情全国肆虐时期,餐饮供应链的柔性和韧性话题再次得到广泛关注......成本、效率及服务体验成供应链类企业的核心底层逻辑,万亿餐饮供应链市场刚开局,有人折戟、有人敲锣......
从传统茶馆到新茶馆,比茶饮和茶餐更重要的其实是美学?
比起餐饮品牌,顾客对茶馆的评估多了一个必然要素:美学。美学经济的逻辑是“只有美的,才是好的”。在消费得起的情况下,美学是顾客在茶馆消费的第一考量。
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烤鸭品质和市场持续下滑,只有回归烤鸭本身的升级才能突破危机?
不能因为烤鸭在市场随处可得了,就要通过降低用心、降低品质来顺应时代,这一条路必然是没有未来的。大家怎么看待这几年烤鸭品类的发展?欢迎一起留言讨论。
烧烤品类迎来入夏消费旺季,是时候对烧烤的生意经透彻研究一下了
圈内人都知道,烧烤是仅次于火锅的第二大餐饮业态,随着当下都市人群工作压力的不断增大以及城市的升级改造,社交属性明显的烧烤市场近些年正蓬勃发展,品牌化、连锁化是烧烤品类未来的发展趋势。千亿烤肉赛道正迎来大变局......
餐厅如何玩转季节性产品?一文弄懂餐饮业时令产品的生意经
在当下的餐饮业,大家都在说行业竞争大、顾客吃腻了寻常食材、经营利润点和营销点都很弱,而有了时令食材的加入,餐饮人或许能从寻常激烈的竞争中闯出一条新路来。
连而不锁是餐饮业痛点,深度解锁门店经营中的标准化作业体系
在初创、成长和成熟期阶段,哪些关于标准化的认知是连锁餐企老板有必要搞清楚的?
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不一样的梦想,不一样的旅行,不一样的人生。 我们梦想中的旅行或许不一样,但是我们都热爱生活。(每天为大家奉献旅游指南、世界风光、旅游见闻等)
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篮球评论员,中央电视台篮球解说顾问,体坛周报副总编。
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阅读是最美的姿态,每天清晨百草园用美文、声音、故事和你说早安。一家人文书店,相伴读者二十年。
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花镇联合创始人、两性情感导师、持有二级心理咨询师国家职业资格证书,婚姻家庭咨询师,担任湖南省以及广东省婚姻家庭咨询师协会副会长。擅长解决告别单身、关系经营、情感挽回、自我提升等情感类问题,著有《冷爱问答》等数百万字原创高质量专栏文章。