kwthink筷玩思维已发展成为最具传播声量和辐射面的餐饮产业媒体。2017年5月,战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿,向餐饮产业服务集团全面转向。官网:www.kwthink.cn。
开业营销做得一团糟?或许餐饮老板们缺的不是方法论,而是认知
在方法论横行的年代,难免会造成思想上的贫瘠,善于思考做不做、如何做,永远比怎么做更难得。
多维视角看便利店,餐饮和便利店互侵背后争的其实是空间赋能
在筷玩思维看来,洞悉一个行业的趋势、了解它过去的样子,再推断它的未来,从中发现的机会点就是当下的市场机会,更是未来行业战略核心所在。从当下商业环境我们来思考,小卖铺是如何进阶成便利店的?从行业看,它还有哪些商业机会没被挖掘出来?
料理包和厨师不是敌对关系,双方携手做模式变革才能打开新未来
料理包和传统餐饮当前陷入了道不同、不相为谋的尴尬关系,这实则既不利于整个餐饮业发展,更不利于料理包产业的未来,两端是时候融合了。
李宁、书亦烧仙草、中国邮政等纷纷跨界涌入,咖啡大战揭开序幕?
奶茶大戏告一段落、咖啡大战揭开序幕?什么是咖啡的新茶饮化?中国的咖啡赛道到底有多香?
为啥你的餐企留不住人?真实的原因很简单......
员工离职背后无外乎两个原因:物质原因和精神原因。物质原因即待遇是否满意、精神原因即工作是否开心。这两个问题解决了,员工是愿意留在企业工作的。
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携手康师傅冰红茶、开创茶卤赛道,贤合庄助门店增收有新方法
深入贤合庄卤味火锅的产品运营、产品研发思维,透过具体而详实的实操案例,餐饮业的创新和品类新机会还可以这样挖掘......
在就餐需求外,餐企围绕顾客需求花心思构建第三空间背后逻辑是?
空间属于品牌的第二产品,它更多是属于市场的产物,在这一视角下,实现效益只是附带,通过空间构建及改革让顾客满意、解决市场需求,这才是空间存在的根本意义。
工业化、食品化将被普遍接受?餐饮业对供应链的探索进入深水期
在当下疫情全国肆虐时期,餐饮供应链的柔性和韧性话题再次得到广泛关注......成本、效率及服务体验成供应链类企业的核心底层逻辑,万亿餐饮供应链市场刚开局,有人折戟、有人敲锣......
解构上海城市餐饮,对于破局红海的新打法,我们给您整理全了
当下正值上海疫情肆虐之际,是时候对上海这座城市的餐饮格局进行下深度研究了。深度洞察市场后找到机会点才能事半功倍,盲目瞎搞,就只能听天由命了。
韭菜项目吸引韭菜群体,韭菜们才是餐饮加盟割韭菜最大的推动力?
在筷玩思维看来,割韭菜这个事儿其实是一个系统,它可以被归为三个要素:韭菜项目、韭菜思维、韭菜搜索器。也就是说,割韭菜的本质其实是韭菜自己上去“求着”被割的,这句话虽然听起来有些气人,但这是一句实话。
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开餐厅,选址定生死?营销定生死?错了!经营才是掌握生杀大权的关键
为啥几十年前选址很重要而今天不重要?因为竞争惨烈,今天的餐饮门店比过去多得多得多,就好比在战场上,如果前后左右都是敌人,那你站的位置会重要吗?不重要,重要的是你的能力。哪个大将军不是千军万马杀出来的?所以,别沉溺于选址致胜这样的低级幻想了。
餐饮品牌热衷联名营销,各取所需的狂欢背后需要注意点什么?
近期,瑞幸咖啡与椰树集团合作的联名款“椰云拿铁”火速出圈,据称,椰云拿铁单品日均销量超70万杯。在花样联名营销频出、流量收割此起彼伏的当下,餐饮业品牌联名成常态?耍猴玩法不可取,走心联名才能赚大钱。
烧烤品类将迎来入夏消费旺季,是时候对烧烤的生意经透彻研究一下了
圈内人都知道,烧烤是仅次于火锅的第二大餐饮业态,随着当下都市人群工作压力的不断增大以及城市的升级改造,社交属性明显的烧烤市场近些年正蓬勃发展,品牌化、连锁化是烧烤品类未来的发展趋势。千亿烤肉赛道正迎来大变局......
网红餐饮退潮、IPO多次递交无果,疫情之下,餐饮品牌该咋办?
前有新元素倒闭、后有Wagas出售,相比快餐等业态,休闲餐饮正遭遇重创。关于疫情态势如何发展,这到底有没有一个终极的答案?我们的回答是“没有简单的答案”。如果非要用一句话总结,那就是“全凭运气、良心、手艺,再加上一些经营智慧以及战略定力”。
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不一样的梦想,不一样的旅行,不一样的人生。 我们梦想中的旅行或许不一样,但是我们都热爱生活。(每天为大家奉献旅游指南、世界风光、旅游见闻等)
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篮球评论员,中央电视台篮球解说顾问,体坛周报副总编。
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花镇联合创始人、两性情感导师、持有二级心理咨询师国家职业资格证书,婚姻家庭咨询师,担任湖南省以及广东省婚姻家庭咨询师协会副会长。擅长解决告别单身、关系经营、情感挽回、自我提升等情感类问题,著有《冷爱问答》等数百万字原创高质量专栏文章。